目前分類:隨便喇喇家庭料理 (4)

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懶惰鬼如我,最喜歡的料理就是一次可以煮一大鍋,想到隨時去微波,一分鐘之內可以馬上吃到的東西為佳。這種大鍋的東西需要俱備幾樣特點:1. 久煮不壞好保存 2.味道要夠強烈就算壞了也吃不出來 3. 願意很多餐都吃他 4. 功能性要強(例如容易搭配其他菜色)。

在所有的大鍋食裡面當然要推薦一下居家常備的好東西:肉燥!!!肉燥真是一種非常讓人超黯然超銷魂的好東西,不管是用來淋飯、拌麵、炒青菜,甚至臨時要把他加進去做蘿蔔糕、油飯、炒米粉...等等什麼都馬沒問題。今天作的肉燥燒為高級一點,也不過是在裡面丟了幾顆大陸的黑心干貝而已,味道真的比一般肉燥還好耶!有一種不是很搶鏡頭的甘甜滋味會融入在肉燥裡面(吃起來跟冰糖的甜味真的差很多),真心來推薦大家下次可以試試看。

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我對油飯最早的記憶,應該是每次有人生小孩之後(通常是男孩子),跟著一隻雞腿兩棵紅蛋(這代表了什麼我們就不明講了)一起送上門來的禮盒。這種滿月油飯因為悶在盒子裡,每次拿到的時候飯都有點軟爛,不過還是能夠讓我吃得很開心。隨著西式喜餅攻陷台灣,我發現滿月送油飯的人變得好少,大家都喜歡送蛋糕或是小餅乾,讓我覺得異常失望(蛋糕和小餅乾又不能當飯吃,容易肥超沒用)。

大概發現我只要有油飯吃心情就很好,我媽在菜市場找到了一個賣油飯和米粉的阿伯。阿伯的油飯永遠都裝在一個大木桶裡,一打開蓋子就會傳出一陣令人食指大動的香味,阿伯會把油飯裝到袋子裡,然後加個辣菜脯,有時候回家我連碗都不想拿就直接把油飯擠出來吃。很簡單的料,豬肉和香菇,就好吃得要命。

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首先我要開宗明義一件事,你家附近要是沒有正港老韓開的店,那恭喜你,現在馬上不用看下去了,因為我保證你看完也無法煮得出來(好啦,沒有這麼嚴重啦,頂多比較麻煩而已嘛,乖,不要生氣呦~)

今天要教大家一道菜,可以在七分鐘內上桌,而且有三分鐘是花在洗菜上面,另外三分鐘是在等他熟。在等他熟的中間你還可以去煮杯咖啡和洗碗葡萄(我就是這樣),整個套餐可以在十分鐘內搞定並且只要洗一個鍋子、一個盤子和一個茶杯(如果你可以直接用鍋子吃完那更省,葡萄碗因為沒有髒只是有水倒掉就好了)。總之就是超便利超懶人,可是我沒說他不好吃,因為我已經吃了整整四餐(因為肉剛好是四餐量,又不適合久放),到今天第四餐我還是覺得好吃,所以來推薦大家一下。

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今天一早起來就看到我媽在msn上面留言給我說,台灣因為有雙颱逼近所以這個中秋節無法賞月了,叫我在米國幫她多看兩眼月亮...

阿木,啊我們這裡也是下雨天捏~

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