懶惰鬼如我，最喜歡的料理就是一次可以煮一大鍋，想到隨時去微波，一分鐘之內可以馬上吃到的東西為佳。這種大鍋的東西需要俱備幾樣特點：1. 久煮不壞好保存 2.味道要夠強烈就算壞了也吃不出來 3. 願意很多餐都吃他 4. 功能性要強（例如容易搭配其他菜色）。
在所有的大鍋食裡面當然要推薦一下居家常備的好東西：肉燥！！！肉燥真是一種非常讓人超黯然超銷魂的好東西，不管是用來淋飯、拌麵、炒青菜，甚至臨時要把他加進去做蘿蔔糕、油飯、炒米粉...等等什麼都馬沒問題。今天作的肉燥燒為高級一點，也不過是在裡面丟了幾顆大陸的黑心干貝而已，味道真的比一般肉燥還好耶！有一種不是很搶鏡頭的甘甜滋味會融入在肉燥裡面（吃起來跟冰糖的甜味真的差很多），真心來推薦大家下次可以試試看。
我對油飯最早的記憶，應該是每次有人生小孩之後（通常是男孩子），跟著一隻雞腿兩棵紅蛋（這代表了什麼我們就不明講了）一起送上門來的禮盒。這種滿月油飯因為悶在盒子裡，每次拿到的時候飯都有點軟爛，不過還是能夠讓我吃得很開心。隨著西式喜餅攻陷台灣，我發現滿月送油飯的人變得好少，大家都喜歡送蛋糕或是小餅乾，讓我覺得異常失望（蛋糕和小餅乾又不能當飯吃，容易肥超沒用）。
大概發現我只要有油飯吃心情就很好，我媽在菜市場找到了一個賣油飯和米粉的阿伯。阿伯的油飯永遠都裝在一個大木桶裡，一打開蓋子就會傳出一陣令人食指大動的香味，阿伯會把油飯裝到袋子裡，然後加個辣菜脯，有時候回家我連碗都不想拿就直接把油飯擠出來吃。很簡單的料，豬肉和香菇，就好吃得要命。
首先我要開宗明義一件事，你家附近要是沒有正港老韓開的店，那恭喜你，現在馬上不用看下去了，因為我保證你看完也無法煮得出來（好啦，沒有這麼嚴重啦，頂多比較麻煩而已嘛，乖，不要生氣呦～）
今天要教大家一道菜，可以在七分鐘內上桌，而且有三分鐘是花在洗菜上面，另外三分鐘是在等他熟。在等他熟的中間你還可以去煮杯咖啡和洗碗葡萄（我就是這樣），整個套餐可以在十分鐘內搞定並且只要洗一個鍋子、一個盤子和一個茶杯（如果你可以直接用鍋子吃完那更省，葡萄碗因為沒有髒只是有水倒掉就好了）。總之就是超便利超懶人，可是我沒說他不好吃，因為我已經吃了整整四餐（因為肉剛好是四餐量，又不適合久放），到今天第四餐我還是覺得好吃，所以來推薦大家一下。
